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天麻甲鱼汤的做法 冠心病食疗

来源:仙居美食网  11-21/2017
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   冠心病是老年病中最常见病之一。冠心病的主要表现为胸闷与心前区痛(心绞痛)。胸闷是经常性的,患者常有胸部紧闷或压迫性感觉。然而冠心病这个病除了医学治疗之外,营养膳食的保养也是十分重要的,以下这款天麻甲鱼汤营养丰富,虽然做法略有难度,但它补元滋阴的效果可也是非常棒的哦!

   天麻甲鱼汤的做法

   食谱材料:

   甲鱼1只(约250~500克)、天麻10克、熟火腿20克、盐适量、姜、黄酒、高汤各适量。

   制作方法:

   1.甲鱼去除内脏,剁去头和脚爪,洗净后斩成6块。

   2.将斩后的甲鱼放入锅里,加水适量,用大火煮沸。


天麻甲鱼汤的做法  冠心病食疗

   3.煮沸后再煮2~3分钟。

   4.将甲鱼捞出,除去表面衣膜,洗净,再放入大碗中。

   5.加入天麻,火腿和姜、黄酒、高汤,用大火蒸90分钟,至甲鱼肉酥烂。

   6.拣去姜片,盐调味即可。

   健康提示:

   1~2天内分次食完,不可连续大量食用,尤其是一次食用过多,会影响肠胃的消化功能而导致伤食。可以补元、滋阴填精。适用于老年人肾阴亏虚者,对兼患有高血压、心病等心脑血管病症的患者尤为合适。

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