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酸菜手工面块

来源:恒恒美食网  09-02/2016
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  每次过年过节之后,胃口都不是很好,总想吃点酸酸辣辣的食物,朋友提议不如自己动手做碗酸菜手工面块吧。大块大块的面块儿嚼劲十足,再搭配上泡酸菜,浓香酸辣的口感很让人喜爱。

酸菜手工面块

酸菜手工面块

  材料:

  面粉300克,泡酸菜200克,泡椒100克,小葱,香菜,大蒜,盐,蚝油

  做法:

酸菜手工面块

  1.称出适量的面粉,加水和面,把和好的面搁在一旁醒面

  2.准备材料:酸菜,香菜,小葱

  3.香菜和小葱切成末

  4.泡酸菜切成细丝

  5.姜蒜剁成末

  6.瘦肉切片放入水淀粉,盐腌制片刻

  7.锅里先下菜油烧至七成热后加鸡油1勺再下姜和蒜煸香

  8.下入切好的酸菜炒3分钟左右加水

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